Qual é o melhor sal para usar na picanha?

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Carne tradicional

Foto: Daniel Trindade/Adobe Stock A picanha é uma das carnes mais adoradas nos churrascos brasileiros, e o sal grosso sempre foi o tempero tradicional, mas não é ideal

Suculência da picanha

Foto: Luciano Ribeiro - stock.adobe.com o sal grosso pode retirar uma quantidade maior de sucos naturais da carne, o que acaba afetando a suculência final

Flor de sal ou sal de parrilla

Foto: Felippe Lopes/Adobe Stock Ao contrário do sal grosso, o flor de sal ou o sal de parrilla têm granulações menores, que aderem melhor à superfície da carne, proporcionando uma distribuição mais uniforme do tempero

Sal de Parrilla

Foto: Odu Mazza - stock.adobe.com/Adobe stock O sal de parrilla, utilizado em churrascos argentinos e uruguaios, é especialmente recomendado para cortes como a picanha

Churrasco perfeito

Foto: marcelo de breyne/art by pixel/adobe stock Quer garantir o churrasco perfeito? Aposte no sal certo! Confira todas as dicas

Veja: manual da picanha

Foto: Rick Neves/Adobe Stock Um corte macio, tenro e saboroso que é bom de vários jeitos; veja como preparar picanha perfeita com as dicas de especialistas Matéria completa

Veja também: maminha ou picanha?

Foto: Art by Pixel/ Adobe Stock Um dos momentos mais importante do churrasco é a hora de selecionar as carnes. E uma das dúvidas recorrentes dos amantes deste momento é escolher entre: maminha ou picanha ? Veja na matéria completa

Produção

Caroline Andrade - Radar