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Qual parte do abacaxi tem mais vitamina C? Descubra e veja receitas
Entenda como usar a fruta tropical na cozinha, entre polpa e casca, aproveitando os benefícios da sua composição.
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Benefícios do abacaxi
Segundo a nutricionista Uerá Couto, o abacaxi possui muitos nutrientes. Na polpa, há vitamina C, minerais e bromelina (uma enzima), enquanto a casca do abacaxi carrega parte desses componentes.
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Polpa ou casca?
Apesar do alimento em si ser benéfico, a especialista revela que as quantidades de vitamina C e bromelina são maiores na casca da fruta.
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Como usar na cozinha
O abacaxi vai bem em bolos, sucos, tortas, mousses, saladas e outros preparos, enquanto a casca encaixa perfeitamente entre os ingredientes de um chá. Veja três receitas com a fruta a seguir:
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Chá de casca de abacaxi
Essa receita fácil ajuda a evitar o desperdício da fruta, além de ser possível aproveitar os benefícios dessa parte.
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Bolo de abacaxi
Veja o passo a passo para fazer essa receita de bolo simples.
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Suco verde com abacaxi
Use gengibre, hortelã, folha de couve, maçã e abacaxi para preparar essa bebida refrescante.
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Produção
Juliane Moreti - Radar