Receita simples de torta de espinafre com creme

A casa Torta no Quintal, especialista em tortas, compartilha o modo de preparo desse quitute caprichado com creme de milho.

Ingredientes: massa

500 g de farinha, 250 g de manteiga sem sal, 15 g de sal e de 3 a 5 colheres (sopa) de água gelada.

Ingredientes: recheios

1 maço de espinafre, 3 dentes de alho, 15 ml de azeite, sal e pimenta a gosto, 1 lata de milho, 1 cebola média picada, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres(sopa) de manteiga, 1 ½ xícara de leite integral e 100 g de muçarela.

1º passo

Esfarele a manteiga com a farinha e o sal. Acrescente água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embale e leve à geladeira por 1 hora.

2º passo: recheio de espinafre

Coloque o azeite na panela e refogue o alho. Junte o espinafre e assim que ele murchar tire do fogo. Reserve até esfriar.

3º passo: recheio de milho

Coloque manteiga na panela e refogue a cebola e o milho. Junte a farinha e o leite logo em seguida. Cozinhe por alguns minutinhos até engrossar. Coloque o necessário de sal e pimenta. Tire do fogo e reserve até esfriar.