Torta de cebola: receita simples e deliciosa para variar o cardápio

Foto: Alex Silva|Estadão Radar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-02T10:11:11-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"cebola,receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Torta de cebola: receita simples e deliciosa para variar o cardápio","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/radar/torta-cebola-receita-simples/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"FO57MXJ2QNB2XCUVYGPGDWUR7Q","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"FO57MXJ2QNB2XCUVYGPGDWUR7Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/radar/","url_destino_slug":"torta-cebola-receita-simples/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"FO57MXJ2QNB2XCUVYGPGDWUR7Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/radar/","url_destino_slug":"torta-cebola-receita-simples/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"FO57MXJ2QNB2XCUVYGPGDWUR7Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/radar/","url_destino_slug":"torta-cebola-receita-simples/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"FO57MXJ2QNB2XCUVYGPGDWUR7Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/radar/","url_destino_slug":"torta-cebola-receita-simples/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"FO57MXJ2QNB2XCUVYGPGDWUR7Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/radar/","url_destino_slug":"torta-cebola-receita-simples/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} A base do tempero, a cebola não precisa ficar restrita aos refogados. Ela é tão versátil que vai bem até sozinha como recheio de torta. Quando bem caramelizada, fica doce e macia, veja a receita completa

Benefícios da cebola

Foto: Diana Taliun/Adobe Stock Fonte de fibras, minerais e vitaminas, a cebola fortalece o sistema imunológico e ósseo, melhora a circulação, controla a pressão arterial e ajuda a combater problemas respiratórios. Saiba mais

Massa

Foto: Александра Ермоленко/ Adobe Stock Para a massa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ¾ de xícara (chá) de farinha integral, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 pitada de fermento e 1 pitada de sal.

Recheio

Foto: Madu Oliveira/ Adobe Stock ½ quilo de cebola cortada em rodelas finas, 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, ½ litro de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 gemas, 1 colher (café) de noz-moscada e sal.

1º passo

Foto: RocketClips/ Adobe Stock Comece pela massa, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2º passo

Foto: ArtCookStudio - stock.adobe.com/Adobe st Refogue a cebola com manteiga em fogo médio, até ela murchar e ficar dourada.

3º passo

Foto: MSPhotographic/ Adobe Stock Acrescente a farinha, misture e, com o fogo baixo, vá adicionando o leite aos poucos, para não empelotar.

4º passo

Foto: arthurhidden - stock.adobe.com/Adobe st Desligue o fogo e adicione as três gemas. Misture bem, ponha a noz-moscada e acerte o tempero.

5º passo

Foto: Pixel-Shot - stock.adobe.com/Adobe stock Abra a massa e coloque na forma. Despeje o recheio e pincele uma gema nas bordas.

6º passo

Foto: Andrii A/ Adobe Stock Asse, em forno preaquecido, a 250°C por 20 minutos, ou até dourar. Receita

Produção

Vitória Prates - Radar