Você ainda usa sal grosso na picanha? Veja por que deve parar

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Carne tradicional

Foto: Felippe Lopes/Adobe Stock A picanha é uma das carnes mais adoradas nos churrascos brasileiros, e o sal grosso sempre foi o tempero tradicional.

Sal grosso

Foto: Felix/ Adobe Stock Mas será que essa escolha é realmente a melhor?

“Grande” problema

Foto: Pixabay Os cristais grandes nem sempre se distribuem de maneira uniforme na carne, o que pode deixar algumas partes mais salgadas do que as outras.

Suculência da picanha

Foto: H.LEITNER/HLPhoto/Adobe Stock O sal grosso pode retirar uma quantidade maior de sucos naturais da carne, o que acaba afetando a suculência final.

Sal refinado

Foto: Alex Silva/AE O uso de um sal mais refinado pode transformar sua experiência de churrasco, elevando a qualidade do prato sem esforço. Veja matéria completa

Veja também: manual da picanha

Foto: Odu Mazza - stock.adobe.com/Adobe stock Um corte macio, tenro e saboroso que é bom de vários jeitos; aprenda a deixá-lo perfeito com as dicas de especialistas. Matéria completa

Receitas com picanha

Foto: Victor Schwaner|Pacato Não é só no churrasco que a picanha cai bem. Esta receita simples de picanha com mandioca do restaurante Pacato é uma ótima opção de prato com picanha. Confira o passo a passo completo no lik. Receita de picanha com mandioca

Picanha ao molho gorgonzola

Foto: Pexels Outra receita de picanha que vale provar é a Picanha ao molho de gorgonzola da chef Fádia Cheaito. Confira o passo a passo completo da receita fácil no link. Receita completa

Produção

Caroline Andrade - Radar