Receita de torta de frango de liquidificador

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Ingredientes

Foto: Candice Bell/ Adobe Stock 230 g de farinha de trigo, 100 g de amido de milho, 100 g de azeite extra virgem, 50 g de parmesão ralado, 350 g de leite, 2 ovos, 500 g de peito de frango desossado, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 200 g de catupiry, 20 g de extrato de tomate, 2 folhas de louro, 1 ramo de tomilho e salsa picada, páprica, pimenta e sal a gosto.

1° Passo

Foto: Olga Yastremska/New Africa/Adobe Stock Bata a farinha, amido de milho, azeite parmesão, o leite e os dois ovos no liquidificador até que a massa fique homogênea.

Dica:

Foto: New Africa/ Adobe Stock Adicione o fermento por último e leve a massa rapidamente ao forno para não prejudicar o crescimento. A massa deve ficar líquida, ajustando o leite conforme a farinha utilizada.

2° Passo

Foto: Asta Plechaviciute/ Adobe Stoc Cozinhe o frango em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Adicione meia cebola inteira sem casca, o tomilho, as folhas de louro, 1 dente de alho e o sal à panela.

3° Passo

Foto: Pradeep Javedar/Adobe Stock Cozinhe até que fique bem macio e reserve a água da cocção.

4° Passo

Foto: aufapic - stock.adobe.com/Adobe st Em uma panela média frite o alho e a cebola até ficarem macios e adicione o frango desfiado, o extrato de tomate e a páprica defumada.

5° Passo

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Adicione parte da água da cocção do frango, para que o frango fique bem suculento. Na sequência, desligue o fogo, adicione o catupiry, acerte o sal e finalize com salsa e pimenta do reino a gosto.

Montagem

Foto: Sergio Yoneda/ Adobe Stock Despeje metade da massa em uma forma untada, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado e asse a 180°C por 35 minutos.

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Produção

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