Receita de pastel de palmito no forno simples e rápida

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Ingredientes para massa de pastel assada no forno

Foto: Alex Silva 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 150 g de manteiga gelada em cubinhos, 255 g de requeijão cremoso firme (tipo Catupiry), 1 colher (sopa) de água gelada (se necessário), farinha de trigo pra polvilhar e 1 gema para pincelar. Saiba mais

Ingredientes para recheio de palmito para pastel

Foto: Alex Silva 25 g de manteiga, 1 cebola média em cubinhos, 300 g de palmito picado, 1 colher (sopa) de molho pronto de tomate ou ketchup, 1 xícara de leite, 1 e ½ colher (sopa) de maisena, 1 colher (sopa) de salsinha picada, azeite de oliva. Se quiser, pode colocar 1 dente de alho picadinho. Saiba mais

Comece a massa de pastel

Foto: Seventyfour - stock.adobe.com/Adobe stock Numa tigela grande, esfarele a farinha, o sal, a manteiga e o requeijão. Com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Ajuste a consistência com a água fria (ou com farinha de trigo). A massa tem que se descolar das mãos e da tigela e ficar macia. Saiba mais

Leve à geladeira

Foto: Drobot Dean - stock.adobe.com/Ado Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para firmar por 2 a 3 horas ou até por uns 2 dias (ela ficará mais crocante).

Enquanto a massa descansa, faça o recheio

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock Aqueça a manteiga e um fio de azeite numa panela média, doure ligeiramente a cebola. Adicione o palmito e misture. Dissolva a maisena no leite e coloque na panela. Acrescente o ketchup ou o molho de tomate e misture até ferver e engrossar. Junte a salsinha, acerte o sal, retire do fogo e deixe esfriar. Saiba mais

Chegou a hora de montar os pastéis

Foto: BublikHaus - stock.adobe.com/Adobe st Polvilhe uma superfície com farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa até ficar com mais ou menos 3 mm de espessura e corte-a em discos. Coloque 1 colher de recheio no centro, dobre e feche como meia lua. Saiba mais

Leve ao forno

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe stock Coloque os pastéis prontos numa assadeira grande e pincele com a gema. Leve os pastéis crus à geladeira por uns 15 minutos, enquanto o forno aquece a 180º C. Asse os pastéis por uns 20 minutos, até que a massa esteja bem dourada e crocante, levemente folhada. Saiba mais

Veja mais receitas de festa com Helô Bacellar

Foto: Alex Silva A chef divide receitas de pastel de forno de carne, pasta de tomate para sanduíches, beijinho sem leite condensado, olho de sogra e docinho de abacaxi para quem quer fazer uma festinha caseira de respeito. Confira aqui

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories