Aprenda a fazer uma receita fácil de salpicão de frango

Foto: Alex Silva/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Beatriz Yamamoto","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-14T10:32:47-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,culinaria,frango,gastronomia","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita de salpicão de frango fácil em 5 passos","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-de-salpicao-de-frango-facil-em-5-passos/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"MILJFD54WFF3TFLXF3OWNOANUE","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"MILJFD54WFF3TFLXF3OWNOANUE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-de-salpicao-de-frango-facil-em-5-passos/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"MILJFD54WFF3TFLXF3OWNOANUE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-de-salpicao-de-frango-facil-em-5-passos/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"MILJFD54WFF3TFLXF3OWNOANUE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-de-salpicao-de-frango-facil-em-5-passos/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"MILJFD54WFF3TFLXF3OWNOANUE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-de-salpicao-de-frango-facil-em-5-passos/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"MILJFD54WFF3TFLXF3OWNOANUE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-de-salpicao-de-frango-facil-em-5-passos/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Beatriz Yamamoto"}} {"vars":{"account":"23902"}} O chef Fellipe Zanuto ensina a preparar receita de família com ingredientes que você já tem em casa. Saiba mais

Veja o passo a passo

Foto: Estudio Conceito/Adobe Stock Confira o passo a passo simples para fazer um salpicão delicioso. Leia mais

Ingredientes

Foto: Vladimir/Adobe Stock 1 kg peito de frango (inteiro), 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 10 grãos de pimenta preta, 30 ml de vinagre, 80 g de cenoura ralada, 60 g de salsão cortado em tiras, 60 g de milho cozido, 100 g de ervilha torta cozida, 40 g de cebola roxa cortada em tiras, 30 g de azeitonas verdes, 10 g de salsinha e cebolinha picadas, 200 g de maionese caseira, 200 ml de creme de leite fresco batido, suco de limão a gosto, sal a gosto, pimenta a gosto, azeite extra virgem a gosto e batata palha a gosto

1. Passo

Foto: Kukota Ekaterina/Adobe Stock Cozinhe o peito de frango com os dentes de alho, o louro, os grãos de pimenta preta e o vinagre por aproximadamente 20 minutos.

2. Passo

Foto: Steven/Adobe Stock Retire do fogo e desfie a carne com as mãos. Reserve na geladeira.

3. Passo

Foto: Kankulova M.D/Adobe Stock Bata o creme de leite em uma tigela até engrossar levemente (não precisa chegar em ponto de chantily). Reserve.

4. Passo

Foto: Gunner/Adobe Stoc Junte todos os ingredientes numa vasilha à parte exceto o creme de leite batido. Misture bem e lentamente adicione o creme de leite batido para incorporar na receita.

5. Passo

Foto: Ruzanna/Adobe Stock Finalize com sal, pimenta, suco de limão e azeite a gosto.

Pronto!

Foto: Giovani Dressler/Adobe Stock Acrescente a batata palha na hora de servir e está pronto.

Veja também: salpicão vegano

Foto: Divino Fogão Mude um pouco o cardápio e aposte no salpicão vegano. Confira receita fácil abaixo. Saiba mais

Paladar Testou:

Foto: TABA BENEDICTO É sempre bom lembrar que o sabor dos pratos depende também da qualidade dos ingredientes. Os especialistas de Paladar fizeram um o teste às cegas para eleger a melhor marca de maionese do mercado. Confira o ranking completo

Texto

Veja Mais Web Storie (link) Produção Beatriz Yamamoto