Receita de torta de couve-flor e curry com massa podre simples que derrete na boca

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Receita: massa podre para torta salgada

Foto: rocklights/ Adobe Stock Tudo começa pela massa e seus ingredientes que incluem 220 g de farinha de trigo, 140 g de manteiga cortada em cubos, ½ colher (chá) de sal, 1 ovo e 2 g de fermento em pó.

Ingredientes para molho bechamel

Foto: Anatoly Repin - stock.adobe.com/Adobe stock O molho bechamel ou molho branco é uma base culinária muito saborosa e simples de fazer. Você vai precisar de 50 g de manteiga sem sal, 50 g de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 150 g de queijo cheddar ralado grosso, 1 dente de alho bem picado, 1 colher (sopa) de mostarda e sal a gosto. Receita completa

Ingredientes para o recheio da torta

Foto: Rawpixel.com - stock.adobe.com/Adobe stock 1 couve-flor cortada em pedaços pequenos, 4 cebolas echalote brancas, 4 cebolas echalote roxas, 1 colher (chá) de curry em pó suave, 3 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de raspas de limão-sicliano, salsinha fresca picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Receita completa

Asse os legumes

Foto: diproduction - stock.adobe.com/Adobe st Forre uma assadeira com papel para assar e espalhe a couve-flor e as cebolas. Tempere com sal e pimenta, regue com o azeite misturado com o curry e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Faça o molho bechamel

Foto: Anatoly Repin/ Adobe Stoc Derreta a manteiga em uma caçarola, acrescente a farinha de trigo e mexa com batedor de arame até dourar. Abaixe o fogo, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo. Cozinhe por 5 ou 6 minutos. Tire do fogo, ponha o alho picado, a mostarda, o queijo ralado e uma pitada de sal. Mexa.

Prepare a massa

Foto: Андрей Журавлев - stock.adobe.com/Adobe stock Misture todos os ingredientes em uma tigela, amasse com as mãos para deixar a massa homogênea. Forre uma assadeira untada com a massa, do fundo às bordas. Fure com o garfo e cubra com papel manteiga. Ponha um peso sobre o papel e asse por 10 minutos. Tire o papel e asse por mais 10 minutos. Deixe esfriar.

Recheie a sua torta de massa podre

Foto: tynza - stock.adobe.com Espalhe o molho bechamel sobre a massa da torta, distribua a couve-flor e a cebola assadas e leve ao forno por 10 minutos para terminar de dourar a torta. Tire do forno, espalhe por cima a salsinha e sirva em temperatura ambiente.

Você sabe o que é massa podre?

Foto: Pixel-Shot/ Adobe Stock Você aprendeu um passo a passo para fazer essa massa, mas você sabe o que e de fato? Entenda no link abaixo o que é pâte brisée, essa massa amanteigada e esfarelenta que faz tanto sucesso no mundo das tortas. Clique aqui

Como fazer empadinha de queijo com massa podre que derrete na boca?

Foto: Pedro Knoll/Estadão Receita simples e prática de massa de empadinha que derrete na boca com recheio de queijo minas imperdível. Receita aqui

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories