Chef Janaína Torres ensina receita fácil de bacalhau para o Natal

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Ingredientes

Foto: JULIOCESAR /Adobe Stock Para a receita, você vai precisar de: bacalhau dessalgado, azeite extravirgem, dentes de alho inteiros, batatas pré-cozidas com casca em rodelas grossas, grão-de-bico pré-cozido, salsinha e cebolinha picadas, tomate sem pele e sem semente, ovos cozidos cortados à francesa, caldo de legumes, folha de louro, sal e pimenta-do-reino.

1º Passo

Foto: FELIPE RAU Coloque as postas de bacalhau em uma panela com azeite, alho e folha de louro. Deixe confitar por 30 minutos a 90°C, sem deixar ferver. Retire o bacalhau e reserve.

2º Passo

Foto: sherstobitov - stock.adobe.com/Adobe stock Em uma caçarola, junte o bacalhau, o caldo de legumes, o grão-de-bico, as batatas, a cebola, o tomate, as azeitonas e os ovos. Deixe ferver por 5 minutos.

3º Passo

Foto: Milan/ Adobe Stock Acerte o sal, acrescente salsinha e cebolinha e sirva com arroz branco e molho de pimenta de cheiro (opcional). Receita completa

Dessalgar o bacalhau

Foto: chandlervid85 - stock.adobe.com/Adobe stock Vai preparar o bacalhau para a ceia mas não sabe dessalgar? Veja dicas do especialista para o preparo perfeito: Dicas completas

Bolinho de bacalhau

Foto: homydesign - stock.adobe.com/Adobe stock Sobrou bacalhau e precisa de um acompanhamento para a ceia? Estes bolinhos de bacalhau são rápidos e bem crocantes: Receita completa

Produção

Julia Burian - Radar Veja mais web stories