Bolo de abacaxi com coco gelado

Foto: Gabriela Biló|Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-10-28T18:10:58-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,doce,sobremesa,abacaxi,coco","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de bolo de abacaxi com coco gelado e leite condensado","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-bolo-de-abacaxi-com-coco-gelado-e-leite-condensado/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"PGYMY4C4ONBCPJQOSGSHR3B5F4","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"PGYMY4C4ONBCPJQOSGSHR3B5F4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-abacaxi-com-coco-gelado-e-leite-condensado/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"PGYMY4C4ONBCPJQOSGSHR3B5F4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-abacaxi-com-coco-gelado-e-leite-condensado/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"PGYMY4C4ONBCPJQOSGSHR3B5F4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-abacaxi-com-coco-gelado-e-leite-condensado/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"PGYMY4C4ONBCPJQOSGSHR3B5F4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-abacaxi-com-coco-gelado-e-leite-condensado/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"PGYMY4C4ONBCPJQOSGSHR3B5F4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-abacaxi-com-coco-gelado-e-leite-condensado/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Esse bolo é um sucesso em festas e com certeza vai conquistar o paladar de qualquer um que provar. O abacaxi e o coco formam uma combinação deliciosa nessa sobremesa cremosa e docinha.

Ingredientes

Foto: Agave Studio - stock.adobe.com/Adobe stock Ovos, açúcar refinado, leite, farinha de trigo, fermento em pó, leite condensado, leite de coco, creme de leite fresco, abacaxi cortado em cubos, coco fresco em lascas, amêndoas laminadas e torradas e cerejas frescas, cortadas, sem o caroço. Quantidades aqui

1° Passo

Foto: Dmitry_Evs - stock.adobe.com/Adobe st Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, bata mais um pouco e adicione o açúcar, ainda batendo. Adicione o leite e bata até incorporar. Depois, acrescente a farinha com o fermento e mexa delicadamente.

2° Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe stock Leve para assar em assadeira untada em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada.

3° Passo

Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st Para a calda misture o leite e o leite de coco. Com esta calda, banhe o bolo ainda quente e deixe esfriar. Refrigere por 1 noite.

4° Passo

Foto: taka - stock.adobe.com/Adobe stock[ Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. No recipiente que vai servir, intercale camadas de bolo (corte bocados com as mãos), de chantilly e dos ingredientes da montagem (abacaxi, coco ralado, cereja e amêndoas) até o topo.

5° Passo

Foto: MCarmen/Adobe Stock Finalize polvilhando coco ralado. Você pode fazer porções grandes ou individuais. Receita aqui

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Foto: Rodrigo Vucovic/ Divulgação Já se perguntou para que serve o chá de casca de abacaxi? A polpa do abacaxi possui muitos nutrientes, mas é na casca que há uma maior concentração de vitamina C. Leia a matéria completa para saber mais sobre os benefícios do abacaxi e aprender a receita do chá. Matéria completa