Terrine de chocolate

Foto: Felipe Rau/ Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-22T15:54:53-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,doce,sobremesa,chocolate","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de bolo de chocolate cremoso em camadas para a ceia de natal","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-bolo-de-chocolate-cremoso-em-camadas-para-a-ceia-de-natal/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"MV5LBBQCJBC6PNAFZXXQEFSQSY","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"MV5LBBQCJBC6PNAFZXXQEFSQSY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-chocolate-cremoso-em-camadas-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"MV5LBBQCJBC6PNAFZXXQEFSQSY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-chocolate-cremoso-em-camadas-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"MV5LBBQCJBC6PNAFZXXQEFSQSY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-chocolate-cremoso-em-camadas-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"MV5LBBQCJBC6PNAFZXXQEFSQSY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-chocolate-cremoso-em-camadas-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"MV5LBBQCJBC6PNAFZXXQEFSQSY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-bolo-de-chocolate-cremoso-em-camadas-para-a-ceia-de-natal/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} A palavra terrine se refere ao formato retangular do recipiente onde o prato será assado. Essa receita de terrine de chocolate é perfeita para os amantes de chocolate por conta das camadas de chocolate serem densas e cremosas.

Ingredientes

Foto: rsooll - stock.adobe.com/Adobe st 500 g chocolate meio amargo, 200 g manteiga sem sal, 9 ovos, 200 g de açúcar refinado, 250 g de farinha de trigo e 200 g de geleia de frutas vermelhas.

1° Passo

Foto: Cavan for Adobe - stock.adobe.com/Adobe stock Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Reserve.

2° Passo

Foto: svehlik - stock.adobe.com/Adobe stock Separe as claras das gemas.

3° Passo

Foto: Lilian - stock.adobe.com/Adobe stock Bata as claras em neve e reserve.

4° Passo

Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st Peneire as gemas e misture com o açúcar. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate meio amargo derretido e as claras em neve. Mexa até a mistura ficar homogênea.

5° Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo, despeje o creme e leve ao forno para assar por 30 minutos à 150ºC.

6° Passo

Foto: zequinao - stock.adobe.com/Adobe st Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva em fatias gelado acompanhado de geleia de frutas vermelhas. Receita aqui

Rabanada do chef Fogaça

Foto: Tadeu Brunelli/Estadão A rabanada é um dos pratos mais tradicionais e especiais da culinária brasileira, principalmente na época do Natal. Essa receita é do chef Henrique Fogaça e ela leva uma bela dose de uísque. Receita aqui