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Bolo de coco
Essa receita fácil de bolo de coco vai te conquistar pelo sabor e a textura super cremosa. Para quem ama bolos úmidos e saborosos e coco, essa sobremesa é irresistível.
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Ingredientes
150 g de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de leite, 1 vidro de leite de coco (200 ml), manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar, 1 pacote de coco ralado (100 g), ½ xícara (chá) de leite e 1 lata de leite condensado.
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1° Passo
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
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2° Passo
Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
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3° Passo
Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
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4° Passo
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar.
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5° Passo
Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra o bolo com o leite condensado e o coco ralado umedecido.
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Quando o assunto é queijo e goiabada, não tem erro. Confira o passo a passo para esse bolo delicioso e reconfortante.
Produção
Gabriel Salim