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Receita fácil de bolo de fubá fofinho
Bolo de fubá é aquele clássico que conquista pelo sabor simples e reconfortante. Espalha aquele cheirinho irresistível pela casa. Quem não ama?
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá, 2 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/3 de xícara (chá) de óleo vegetal, 50g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de erva-doce, 4 ovos, gemas e claras separadas, 1 colher (sopa) de fermento em pó, manteiga para untar e fubá para polvilhar.
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1° Passo
Em uma panela média, misture o fubá, leite, açúcar, óleo, manteiga, sal e erva-doce. Aqueça, mexendo, por cerca de 10 minutos até a massa engrossar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar.
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2° Passo
Preaqueça o forno a 200ºC. Unte e polvilhe com fubá uma forma grande para pudim ou assadeira.
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3° Passo
Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
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4° Passo
Misture as gemas e o fermento à massa morna. Incorpore as claras em neve delicadamente.
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5° Passo
Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, até dourar e firmar (ao enfiar um palito, ele sai limpo). Deixe esfriar, desenforme e, se desejar, polvilhe com açúcar.
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