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Melhor que um brigadeiro são dois. O doce casadinho une o brigadeiro de chocolate branco e o de chocolate ao leite, criando uma combinação irresistível que agrada a todos.
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2 lata de leite condensado, 2 col de manteiga com sal, 150 g de creme de leite, 100 g de chocolate branco, 75 g chocolate ao leite em gotas, 15 g chocolate em pó cacau.
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Brigadeiro Branco: Em uma panela de fundo grosso, misture 1 lata de leite condensado, 2 colheres de manteiga, 50 g de creme de leite e 100 g de chocolate branco. Cozinhe em fogo médio, mexendo devagar no início e mais rápido até ver o fundo da panela. Deixe esfriar.
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Brigadeiro ao Leite: Misture 1 lata de leite condensado, 50 g de creme de leite e 4 colheres de chocolate em pó. Leve ao fogo médio e, ao ficar morno, adicione 100 g de chocolate ao leite. Cozinhe, mexendo, por 10 a 20 minutos.
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Despeje os brigadeiros prontos em recipientes planos, cubra com filme plástico em contato com a superfície e deixe esfriar. Para fazer o casadinho, una um pouco de cada brigadeiro frio e enrole.
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O docinho de uva é uma verdadeira tentação. Com um brigadeiro branco por fora, ao dar a mordida, você descobre uma uva suculenta no centro.
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Beatriz Yamamoto