Farofa de uva passa com repolho

Foto: Daniel Teixeira|Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-18T17:21:06-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,natal-25-de-dezembro,repolho","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de farofa de Natal com uvas passas e repolho","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-farofa-de-natal-com-uvas-passas-e-repolho/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"75KAMJMGBZFT3G2UUPFNBVMGHU","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"75KAMJMGBZFT3G2UUPFNBVMGHU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-farofa-de-natal-com-uvas-passas-e-repolho/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"75KAMJMGBZFT3G2UUPFNBVMGHU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-farofa-de-natal-com-uvas-passas-e-repolho/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"75KAMJMGBZFT3G2UUPFNBVMGHU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-farofa-de-natal-com-uvas-passas-e-repolho/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"75KAMJMGBZFT3G2UUPFNBVMGHU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-farofa-de-natal-com-uvas-passas-e-repolho/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"75KAMJMGBZFT3G2UUPFNBVMGHU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-farofa-de-natal-com-uvas-passas-e-repolho/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Uva passa também combina muito bem com farofa e essa receita é a prova. Além da doçura, a crocância e o amargo do repolho complementam muito bem os pratos típicos do Natal, como o peru.

Ingredientes

Foto: 02irina - stock.adobe.com/Adobe stock 1/2 repolho roxo, 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos, 4 colheres (sopa) de azeite, 50 g de manteiga sem sal, 3 colheres (sopa) de uvas passas, 1 cebola roxa cortada em cubos e sal e pimenta-do-reino.

1° Passo

Foto: Spectral-Design - stock.adobe.com/Adobe stock Corte o repolho em fatias bem finas.

2° Passo

Foto: deniskarpenkov - stock.adobe.com/Adobe st Derreta a manteiga e o azeite numa frigideira grande, que comporte bem a farofa. Refogue a cebola até amolecer.

3° Passo

Foto: AlexanderD - stock.adobe.com/Adobe st Junte o repolho fatiado e refogue até amolecer (uns 4 minutos). Acrescente a uva passa (não precisa hidratar antes).

4° Passo

Foto: Juliana/ Adobe Stock Ponha a farinha, misture bem e cozinhe, mexendo, por alguns minutos, espargindo água até amolecer um pouco a farinha.

5° Passo

Foto: beats_ - stock.adobe.com/Adobe st Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Sirva quente, como acompanhamento de assados. Receita completa

Veja também: Farofa de bacon e cebola

Foto: Marcelo - stock.adobe.com/Adobe stock Outra opção deliciosa de farofa para preparar no Natal, é essa receita fácil de farofa de bacon e cebola. O sabor de defumado e o doce da cebola formam uma combinação que sempre dá certo. Clique aqui