Flan de doce de leite

Foto: Codo Meletti/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-29T17:36:33-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,doce,doce-de-leite,sobremesa","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de flan de doce de leite para o fim de ano","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-flan-de-doce-de-leite-para-o-fim-de-ano/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"5AJPMSMQ4RGRNDOEALF6ZW2BGI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"5AJPMSMQ4RGRNDOEALF6ZW2BGI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-flan-de-doce-de-leite-para-o-fim-de-ano/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"5AJPMSMQ4RGRNDOEALF6ZW2BGI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-flan-de-doce-de-leite-para-o-fim-de-ano/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"5AJPMSMQ4RGRNDOEALF6ZW2BGI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-flan-de-doce-de-leite-para-o-fim-de-ano/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"5AJPMSMQ4RGRNDOEALF6ZW2BGI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-flan-de-doce-de-leite-para-o-fim-de-ano/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"5AJPMSMQ4RGRNDOEALF6ZW2BGI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-flan-de-doce-de-leite-para-o-fim-de-ano/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Bem parecido com o tradicional pudim de doce de leite, essa receita possui uma textura macia e aveludada. Uma sobremesa perfeita para as festas de fim de ano.

Ingredientes

Foto: Wagner Soares/ Adobe Stoc 135 g de açúcar, 65 ml de água, 600 g de doce de leite, 200 ml de leite e 140 g de gemas.

1° Passo

Foto: Sergey Milyanchikov/ Adobe Stock Derreta o açúcar numa panela, em fogo médio, junte a água e mexa até obter uma calda. Divida a calda em formas individuais até cobrir o fundo e reserve.

2° Passo

Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st Ponha em uma tigela o doce de leite e a gema, mexa até obter um creme homogêneo. Adicione o leite ao creme e misture bem.

3° Passo

Foto: arinahabich - stock.adobe.com/Adobe st Distribua o creme nas formas com o caramelo no fundo. Ponha as forminhas em uma assadeira com água quente e asse em banho-maria, com a temperatura do forno baixa (90°C), por 35 minutos.

4° Passo

Foto: Drobot Dean - stock.adobe./Adobe stcok Tire do forno, deixe esfriar (fora do banho-maria) e guarde na geladeira por 12 a 24 horas.

5° Passo

Foto: amawasri /adobe.stock Aqueça rapidamente a base de cada forminha no calor do fogão e vire os flans em um prato de servir. Acompanhe com farofa de castanha de caju. Receita completa

Pudim de panetone

Foto: galiyahassan - stock.adobe.com/Adobe stock Uma forma criativa e deliciosa de aproveitar as sobras do panetone é preparar um pudim com ele. Confira essa receita fácil de pudim de panetone para deixar seu fim de ano ainda mais gostoso. Clique aqui