Nhoque caseiro

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Ingredientes

Foto: netrun78 - stock.adobe.com/Adobe stock 1 kg de batatas descascadas, cozidas e passadas por um passador de furos finos, 100 g de queijo parmesão ralado, 50 g de manteiga sem sal, sal a gosto e 250 g de farinha de trigo.

1° Passo

Foto: Максим - stock.adobe.com/Adobe stock Misture a batata amassada fria aos demais ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

2° Passo

Foto: Michael O'Neill - stock.adobe.com/Adobe st Separe a massa em partes iguais (aproximadamente 150 g em cada parte).

3° Passo

Foto: Uniqueton - stock.adobe.com/Adobe stock Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre uma superfície plana e modele cilindros com a espessura do dedo polegar.

4° Passo

Foto: ffolas - stock.adobe.com/Adobe st Com uma espátula, corte pedaços de 2 cm de comprimento. Polvilhe mais farinha para que não grude e cozinhe os nhoques em água fervente com sal.

5° Passo

Foto: Yuya Parker - stock.adobe.com/Adobe stock Quando subirem à superfície, retire-os da água com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência. Receita aqui

Nhoque à bolonhesa

Foto: Mauro Holanda/ Enosteria Vino e Cucina Para não errar, o molho à bolonhesa, uma mistura de carne moída, cenoura e tomate, combina muito bem com a massa do nhoque. Confira essa receita fácil de nhoque à bolonhesa, um prato típico da comida italiana. Receita completa