Peixe frito

Foto: Estúdio Cumarú Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-10-07T18:15:02-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,peixe","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de peixe frito bem crocante","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-peixe-frito-bem-crocante/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"H2KSLOVBXZC3PJIB6WM525ZL4Y","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"H2KSLOVBXZC3PJIB6WM525ZL4Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-peixe-frito-bem-crocante/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"H2KSLOVBXZC3PJIB6WM525ZL4Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-peixe-frito-bem-crocante/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"H2KSLOVBXZC3PJIB6WM525ZL4Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-peixe-frito-bem-crocante/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"H2KSLOVBXZC3PJIB6WM525ZL4Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-peixe-frito-bem-crocante/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"H2KSLOVBXZC3PJIB6WM525ZL4Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-peixe-frito-bem-crocante/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Peixe frito é um aperitivo delicioso e muito fácil de fazer, mas o que torna essa receita especial é o tempura de farinha de trigo que garante uma massa leve e crocante. E é claro que não pode faltar um molho tártaro para completar.

Ingredientes

Foto: Adilson - stock.adobe.com/Adobe stock Manjubinha, pimenta caiena, farinha de arroz, fermento químico, sal, água com gás, salsinha, picles de pepino, alcaparras em conserva, cebola pérola em conserva, suco de limão, ciboulette, estragão e ovo cozido. Quantidades aqui

1° Passo

Foto: New Africa - stock.adobe.com/Adobe st Esquente o óleo a 170°C em uma panela funda o suficiente para as manjubinhas ficarem imersas.

2° Passo

Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st Misture os ingredientes secos do tempurá (empanado) e adicione a água com gás.

3° Passo

Foto: Renato - stock.adobe.com/Adobe st Passe as manjubinhas limpas no tempurá e frite por 2 minutos. Ao retirar as manjubinhas da panela, coloque-as imediatamente em papel para bem absorver o óleo..

4° Passo

Foto: Angel Simon - stock.adobe.com/Adobe st Pique a salsinha, o picles de pepino, as alcaparras, a cebola pérola, a ciboulette, o estragão e o ovo cozido. Tente manter os cortes uniformes e do mesmo tamanho.

5° Passo

Foto: lounom - stock.adobe.com/Adobe stock Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir. Sirva as manjubinhas fritas com o molho tártaro do lado. Receita completa

Batata frita com cheddar e bacon

Foto: Divulgação Meat Dowtown Burgers Batata fritas também são uma ótima opção para acompanhar peixe frito. Confira essa receita fácil de batata frita com cheddar e bacon perfeita para quem adora petiscos saborosos. Receita completa