Pudim de Natal

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Ingredientes

Foto: SJ Travel Footage/AdobeStock Cerejas em conserva, uva passa, ameixas-pretas, vinho do Porto Branco, farinha de trigo, farinha de rosca, óleo, açúcar mascavo, canela em pó, cravo em pó, fermento em pó, raspas da casca de 1 limão, ovos, maçã, mel e vodca. Quantidades aqui

1° Passo

Foto: Pixel-Shot - stock.adobe.com/Adobe stock Ponha a cereja, a uva-passa e a ameixa de molho com o Porto Branco em um bowl. Misture e cubra com filme plástico. Reserve por, no mínimo, uma noite antes de usar ou, no máximo, uma semana.

2° Passo

Foto: nadyanadal - stock.adobe.com/Adobe st Pegue uma panela grande com água e ponha-a no fogo. Você vai usá-la para assar o bolo em banho-maria.

3° Passo

Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st Misture os demais ingredientes numa tigela e adicione as frutas secas com a calda de vinho.

4° Passo

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Despeje essa massa numa fôrma de buraco no meio e cubra com uma folha de papel alumínio, apertando bem para não entrar água.

5° Passo

Foto: 木村 亨/ Adobe Stock Ponha a fôrma na panela com água fervendo e deixe cozinhar por 4 horas, checando de vez em quando para completar a água. Tire a fôrma da água com cuidado, remova o alumínio e destampe. Reserve na fôrma até o Natal em local fresco.

6° Passo

Foto: Paweł Kacperek - stock.adobe.com/Adobe st No dia de Natal, enrole novamente a fôrma de pudim com alumínio e asse em banho-maria por mais 2 horas. Desenforme no prato de servir.

7° Passo

Foto: Africa Studio - stock.adobe.com/Adobe stock Aqueça a vodca numa panelinha e tire antes de ferver. Acenda um fósforo para flambar e despeje a calda sobre o pudim. Sirva imediatamente. Receita aqui

Torta de Palha italiana

Foto: Oswaldo Neto | Fabiana Andrade Outra sobremesa que também faz muito sucesso na ceia de Natal é a torta de palha italiana, uma sobremesa feita com biscoitos maisena, leite condensado e chocolate, uma combinação irresistível. Receita completa