Recheio de frango para o Natal

Foto: Alex Silva/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-18T17:58:21-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,frango,natal-25-de-dezembro","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de recheio de frango de Natal com farofa","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-recheio-de-frango-de-natal-com-farofa/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"V2O56YFTGJGDXAZJYFQB5TJYNA","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"V2O56YFTGJGDXAZJYFQB5TJYNA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-recheio-de-frango-de-natal-com-farofa/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"V2O56YFTGJGDXAZJYFQB5TJYNA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-recheio-de-frango-de-natal-com-farofa/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"V2O56YFTGJGDXAZJYFQB5TJYNA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-recheio-de-frango-de-natal-com-farofa/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"V2O56YFTGJGDXAZJYFQB5TJYNA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-recheio-de-frango-de-natal-com-farofa/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"V2O56YFTGJGDXAZJYFQB5TJYNA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-recheio-de-frango-de-natal-com-farofa/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Um dos recheios mais deliciosos para o frango de Natal é a farofa. A farofa agrega muito no sabor e textura da carne do frango e as possibilidades são das mais variadas. Confira essa receita que leva peito de boi, cebola mais ingredientes deliciosos.

Ingredientes

Foto: Patryk Michalski - stock.adobe.com/Adobe stock 1 frango inteiro limpo e com pele,100 g de peito de boi moído, 50 g de cebola branca picada, 30 g de azeitona verde picada, 100 g de farinha de mandioca, salsinha, cebolinha, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, cominho a gosto e limão cravo a gosto.

1° Passo

Foto: Drobot Dean - stock.adobe.com/Ado Tempere o frango com sal, pimenta, limão cravo e cominho e deixe-o marinar na geladeira por 24h.

2° Passo

Foto: Jon Anders Wiken - stock.adobe.com/Adobe stock Faça o recheio: numa frigideira, puxe a carne moída com a cebola até dourar. Coloque 200 ml de água e deixe cozinhar por 1 minuto.

3° Passo

Foto: Picture Partners - stock.adobe.com/Adobe stock Adicione sal, pimenta, salsinha e a farinha de mandioca. Mexa bem até ficar uma massa úmida. Acrescente a azeitona e reserve.

4° Passo

Foto: Deno - stock.adobe.com/Adobe stock Coloque o recheio pela parte de trás de frango até rechear bem. Feche com um barbante ou linha de costura bem amarrada.

5° Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar até ficar bem dourado e com a pele crocante. Receita completa

Veja também: Farofa de uva passa com repolho

Foto: Daniel Teixeira|Estadão A farofa de uva passa com repolho é uma receita deliciosa que serve muito bem como acompanhamento para o resto do menu da ceia natalina. Confira o passo a passo clicando no link. Clique aqui