Tilápia com banana da terra

Foto: Felipe Rau/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-06T16:57:17-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,tilapia,banana","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de tilápia com banana da terra para o Ano Novo","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-de-tilapia-com-banana-da-terra-para-o-ano-novo/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"XAWAITU3DRCNJP3K4OGGBXTBKE","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"XAWAITU3DRCNJP3K4OGGBXTBKE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-tilapia-com-banana-da-terra-para-o-ano-novo/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"XAWAITU3DRCNJP3K4OGGBXTBKE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-tilapia-com-banana-da-terra-para-o-ano-novo/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"XAWAITU3DRCNJP3K4OGGBXTBKE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-tilapia-com-banana-da-terra-para-o-ano-novo/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"XAWAITU3DRCNJP3K4OGGBXTBKE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-tilapia-com-banana-da-terra-para-o-ano-novo/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"XAWAITU3DRCNJP3K4OGGBXTBKE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-de-tilapia-com-banana-da-terra-para-o-ano-novo/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Um peixe leve e bem delicado que combina muito bem com banana da terra e tomates salteados. Essa receita é perfeita para o clima de final de ano.

Ingredientes

Foto: Ixepop - stock.adobe.com/Adobe stock 4 filés de Saint Peter, 2 bananas da terra, 12 tomatinhos cereja, 2 dentes de alho picados, 1 dente de alho cortado ao meio, 4 colheres de sopa de dill fresco, azeite, sal e ciboulette para finalizar.

1° Passo

Foto: Алексей Филатов - stock.adobe.com/Adobe stock Tempere os filés com alho picado, dill, sal e azeite. Deixe por 30 minutos nessa marinada de temperos.

2° Passo

Foto: voltan - stock.adobe.com/Adobe stock Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 1 cm.

3° Passo

Foto: Media container - stock.adobe.com/Ado Aqueça uma frigideira grande ou panela (que tenha tampa). Unte a panela com azeite e coloque as bananas em rodelas, tempere com um pouco de sal e mais um fio de azeite por cima.

4° Passo

Foto: Олег Копьёв - stock.adobe.com/Adobe stock Coloque os filés temperados por cima das rodelas de banana, tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos. Destampe e aumente a chama até secar o líquido do fundo da frigideira.

5° Passo

Foto: Andrii - stock.adobe.com/A Desligue, retire cuidadosamente os filés e as bananas, reserve em recipiente tampado ou no forno para não perder o calor. Se quiser a banana mais macia, deixe-a mais um pouco no fogo com a frigideira tampada e acrescente duas colheres de sopa de água.

6° Passo

Foto: Wirestock - stock.adobe.com/Adobe stock Após retirar o peixe e as bananas, na mesma frigideira, coloque uma colher de sopa de azeite, os tomatinhos, sal, um dente de alho cortado ao meio, salteie os tomatinhos até começarem a estourar a pele.

7° Passo

Foto: AGDER - stock.adobe.com/Ado Sirva os filés acompanhados das rodelas de banana e tomatinhos, finalizando com ciboulette picada. Receita completa

Brandade de bacalhau

Foto: Felipe Rau/Estadão O bacalhau é um peixe muito querido quanto o assunto é comemoração. Confira essa receita fácil de bacalhau com batata gratinado no forno. Clique aqui