Receita fácil e rápida de pão de milho

Foto: Alexandre Schneider|Instituto Brasil a Gosto Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-09-30T12:16:56-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,milho","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil e rápida de pão de milho ","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-facil-pao-de-milho/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"AOPBV6WSNJHPRETRY4SFW62GMA","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"AOPBV6WSNJHPRETRY4SFW62GMA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-pao-de-milho/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"AOPBV6WSNJHPRETRY4SFW62GMA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-pao-de-milho/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"AOPBV6WSNJHPRETRY4SFW62GMA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-pao-de-milho/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"AOPBV6WSNJHPRETRY4SFW62GMA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-pao-de-milho/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"AOPBV6WSNJHPRETRY4SFW62GMA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-facil-pao-de-milho/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} O pão de milho é uma receita tradicional e vai super bem no café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, fica delicioso quando degustado com manteiga, requeijão, geleia ou até mesmo mel.

Receita simples

Foto: Taba Benedicto A receita simples é da chef Potiguara Spindóla, docente de gastronomia do Senac São Paulo. Confira os ingredientes e o passo a passo a seguir:

Ingredientes

Foto: ESTADAO Você vai precisar de farinha de trigo, milho verde cru, ovo, manteiga integral, leite integral, fermento biológico fresco, sal e açúcar refinado.

Prepare a massa

Foto: Pixel Shot/ Adobe Stock Corte os grãos de milho da espiga e bata bem com o leite. Em seguida, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione o creme de milho e o ovo à mistura até que se torne uma massa homogênea. Sove até desenvolver o ponto de véu.

Leve para assar

Foto: diproduction - stock.adobe.com/Adobe st Deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com plástico filme. Após esse período, modele e fermente até dobrar de volume. Asse a 200ºC até dourar, por cerca de 25 minutos. Finalize o pão antes de assar com fubá polvilhado por cima. Receita completa

Veja também: 10 receitas imperdíveis de pão do Paladar

Foto: Lais Acsa Um dos alimentos mais básicos e difundidos em todo o mundo, o preparo dos pães varia entre técnicas e ingredientes, mas todos levam algum tipo de farinha como ingrediente fundamental. Veja receitas que vão desde os mais clássicos até os mais diferentes. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories