Receita fácil de pastel de forno com queijo e goiabada

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Passo a passo

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O passo a passo é de Joyce Martins, docente da área de gastronomia do Senac São Paulo, que ensina como fazer o pastel e dá dicas de como usar os ingredientes corretamente.

Ingredientes

Foto: Lais/ Adobe Stock Para a massa, você vai precisar de farinha de trigo, manteiga, ovo e açúcar cristal. Já o recheio é feito apenas com goiabada cascão e queijo prato. Veja o passo a passo a seguir:

Massa

Foto: Liz Devine/Adobe Stock Misture com as pontas dos dedos a farinha e a manteiga, adicione o sal e aos poucos os ovos. Depois que a mistura se tornar uma massa homogênea, deixe descansar por 20 minutos em refrigeração.

Montagem

Foto: AGPhotography/Adobe Stock Corte a goiaba e o queijo em tira retangular de 3 milímetros proporcional ao tamanho do pastel. Abra a massa em círculos com 12 cm de diâmetro e com espessura de 2mm. Adicione no centro a opção do recheio.

Fechamento do pastel

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Na base da massa, passe clara de ovo e feche a lateral do pastel. Você pode finalizar com o garfo ou sobrepor a massa das pontas em toda a lateral.

Leve ao forno

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Adicione os pasteis modelados em uma forma untada e pincele um ovo inteiro neles. Pulverize o açúcar cristal e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 20 minutos ou até que doure levemente. Receita completa

Teste de goiabada

Foto: Felipe Rau/Estadão Para que você faça um pastel de romeu e julieta verdadeiramente delicioso, confira o resultado do teste às cegas realizado pelo Paladar com diversas marcas de goiabada e descubra a melhor para utilizar na sua receita. Veja o ranking

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Foto: Estadão O Paladar faz uma série de testes às cegas com diversos produtos encontrados nos supermercados e com a ajuda de especialistas define um ranking com as melhores escolhas. Saiba mais

Produção

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