Aprenda a receita de inhame que melhor aproveita os nutrientes e seus benefícios

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Nutritivo e versátil

Foto: LEO AZEVEDO O inhame é um tubérculo pertencente à mesma família da mandioca e da batata inglesa. É um alimento nutritivo e versátil, permitindo o uso para muitas receitas na cozinha. Uma delas é em um refogado de legumes, que além de saborosa permite maior aproveitamento de seus benefícios.

Inhame refogado

Foto: Thaís Barca Essa é uma receita ensinada pela nutricionista Thaís Barca, que é leve, prática, ideal para servir em almoços ou jantares, seja para acompanhar uma porção de arroz ou de carne. A seguir, você confere o passo a passo simples.

Ingredientes necessários

Foto: Cristiane Furtado/Adobe Stock Para essa receita, além do inhame descascado, cozido e picado, você vai precisar de cenoura, abobrinha, tomate cereja, alho poró, cebola e azeite. Saiba mais

Como preparar

Foto: VICUSCHKA - stock.adobe.com/Adobe st Comece refogando o alho e a cebola em uma panela com um fio de azeite até murchar, depois acrescente cenoura e inhame, fritando tudo até amolecer. Ao final, adicione a abobrinha e os tomates, refogue por mais um minuto e sirva da forma que preferir. Saiba mais

Benefícios do inhame

Foto: Odu Mazza/AdobeStock Como mencionado anteriormente, o inhame é um alimento altamente nutritivo, pois concentra fibras, carboidratos complexos, vitaminas B6 e C, potássio e outros componentes que promovem a saúde intestinal e atuam no combate à diabetes e hipertensão. Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar Veja mais Web Stories