Receita simples de biscoito de queijo e alecrim

Foto: DANIEL TEIXEIRA Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-17T12:58:47-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"biscoito,receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita simples de biscoito de queijo e alecrim ","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-simples-biscoito-queijo-alecrim/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"GV7GAGZI2JGMFBSN5VVTY2SDF4","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"GV7GAGZI2JGMFBSN5VVTY2SDF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-biscoito-queijo-alecrim/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"GV7GAGZI2JGMFBSN5VVTY2SDF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-biscoito-queijo-alecrim/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"GV7GAGZI2JGMFBSN5VVTY2SDF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-biscoito-queijo-alecrim/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"GV7GAGZI2JGMFBSN5VVTY2SDF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-biscoito-queijo-alecrim/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"GV7GAGZI2JGMFBSN5VVTY2SDF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-biscoito-queijo-alecrim/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Estes biscoitinhos salgados ficam bem sequinhos e crocantes. São ótimos para o aperitivo, mas ficam melhores ainda como acompanhamento de sopas.

Sirva ainda quente

Foto: Nani Rodrigues Você pode prepará-los ao mesmo tempo que faz a sopa e servir quentinhos. Mas, se não for comer logo, guarde num pote com tampa até o dia seguinte. Depois disso, perde a crocância e parte da graça.

Ingredientes

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Você vai precisar de 125g de farinha de trigo, 100g de manteiga gelada, cortada em cubinhos, 1 colher (sopa) de creme de leite com 3 ou 4 gotas de limão, 120g de queijo parmesão ralado, 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída na hora, 3 colheres (chá) de alecrim picadinho e sal a gosto.

Passo 1 - Prepare a massa

Foto: Olesya/ Adobe Stock Peneire a farinha com sal e moa a pimenta numa tigela. Junte os cubinhos de manteiga, aos poucos, apertando com os dedos para fazer uma farofa.

Passo 2 - Acrescente o queijo e o alecrim

Foto: Olesya/ Adobe Stock Misture o queijo e o alecrim picadinho à farofa. Junte o creme de leite azedo e misture com as mãos para fazer uma bola de massa. Embrulhe num filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 15 minutos.

Passo 3 - Preaqueça o forno

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos enquanto a massa descansa na geladeira. Unte o fundo de uma assadeira com óleo.

Passo 4 - Asse e sirva

Foto: Queenmoonlite Studio - stock.adobe.com/Adobe stock Tire a massa da geladeira, faça bolinhas usando uma colher de chá e coloque na assadeira. Achate as bolinhas, para deixar como moedas. Asse por 15 a 20 minutos ou até que os biscoitinhos estejam dourados. Sirva como preferir. Veja a receita completa

Veja também: biscoito de amêndoas

Foto: Luciana Bonometti/Divulgação A chef e confeiteira Lu Bonometti ensina a fazer um biscoito típico da cidade de Pádua, na Itália.A base da receita é simples e leva amêndoas, claras de ovo, laranja cristalizada e açúcar. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories