Farofa com manteiga de garrafa

Foto: Fernando Sciarra|Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-22T15:15:42-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,natal-25-de-dezembro","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita simples de farofa para o Natal","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/receita-simples-de-farofa-para-o-natal/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"KBDSUFUKXVBV7DLQL3WRTUU3WE","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"KBDSUFUKXVBV7DLQL3WRTUU3WE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-de-farofa-para-o-natal/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"KBDSUFUKXVBV7DLQL3WRTUU3WE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-de-farofa-para-o-natal/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"KBDSUFUKXVBV7DLQL3WRTUU3WE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-de-farofa-para-o-natal/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"KBDSUFUKXVBV7DLQL3WRTUU3WE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-de-farofa-para-o-natal/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"KBDSUFUKXVBV7DLQL3WRTUU3WE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"receita-simples-de-farofa-para-o-natal/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} No Brasil é muito comum fazer um churrasco para comemorar no Natal e é claro que não pode faltar uma farofa deliciosa para acompanhar as carnes. Essa receita fácil de farofa é ótima para as festas de fim de ano por trazer um sabor caseiro e acolhedor.

Ingredientes

Foto: chamillew - stock.adobe.com/Adobe st 200 g de manteiga de garrafa, 100 g de azeite, 2 dentes de alho inteiros, 1 maço pequeno de tomilho, 500 g de farinha de milho biju, raspas de um limão-cravo, um limão-taiti e um limão-siciliano, 1 pitada de pimenta jiquitaia e sal a gosto.

1° Passo

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock Aqueça a mistura de azeite e manteiga em fogo médio-baixo.

2° Passo

Foto: weyo/Adobe Stoc Acrescente os dentes de alho amassados com uma faca e frite ligeira. Junte o maço de tomilho, ainda com os talos.

3° Passo

Foto: Studio Gi - stock.adobe.com/Adobe st Quando o alho e o tomilho estiverem soltando perfume, retire os dois da frigideira. Acrescente a farinha de milho, tostando devagar até ficar crocante, mexendo sempre.

4° Passo

Foto: Brent Hofacker - stock.adobe.com/Adobe stock Retire da frigideira quando estiver dourado e tempere com as raspas dos três limões, a pimenta e o sal. Receita completa

A melhor linguiça calabresa

Foto: Alex Silva No churrasco não pode faltar linguiça, que combina muito bem com farofa. Para saber qual é a melhor marca do mercado, Paladar testou vários produtos e em primeiro lugar ficou a Sadia por conta do seu ótimo percentual de gordura e defumado. Ranking completo