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Receita simples de Yakisoba com frango, carne e legumes
Aprenda a fazer essa receita de massa japonesa acompanhada de frango, carne e legumes.
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Passo a passo
Descomplicada, a receita de Yakisoba sobá é fácil e perfeita para servir em um jantar japonês com a família ou com amigos. Veja o passo a passo:
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Ingredientes
Você vai precisar de 250 g de macarrão sobá (para yakisoba), 150 g de filé de frango em cubos, 150 g de alcatra em cubos, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, 1 xícara de pimentão verde em cubos, 1 xícara de cenoura em rodelas, ½ xícara de shoyu, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em ½ xícara de água, ½ xícara de brócolis picado, 1 xícara de repolho em cubos, 2 e ½ l de água, sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Passo 1 - Frite a carne
Despeje o óleo de gergelim, o frango e a alcatra em uma panela. Frite até dourar.
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Passo 2 - Refogue os legumes
Adicione o pimentão verde e a cenoura. Refogue por 3 minutos e junte o shoyu e o açúcar. Ferva por mais 3 minutos.
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Passo 3 - Adicione amido de milho
Em uma tijela, coloque o açúcar. Dissolva o amido de milho e despeje a mistura na panela.
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Passo 4 - Tempere
Adicione o brócolis, o repolho, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a água para ferver.
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Passo 5 - Prepare o macarrão
Coloque o macarrão sobá quando a água ferver, até ficar al dente. Escorra o macarrão e finalize com o molho antes de servir.
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Produção
Beatriz Castro - Radar