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Paladar

Descubra as receitas dos melhores bolos de chocolate do mundo

O bolo de chocolate é uma sobremesa tradicional em todo o mundo e cada país costuma ter a sua receita especial e que mais faz sucesso entre os consumidores

Foto: Felipe Rau | Estadão

Ranking TasteAtlas

Com tamanha popularidade em todo o planeta, o TasteAtlas ranqueou os bolos de chocolate mais bem avaliados. Na lista, países como Suécia, Itália e Brasil são destaques.

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Foto: Taba Benedicto/Estadão

Bolo brasileiro em 5º lugar

O bolo de brigadeiro do Brasil conquistou o 5º lugar no ranking, com 4,3 estrelas, ficando atrás somente da Suécia, que levou o 1º lugar, e Itália, que dominou o ranking com o 2º, 3º e 4º lugar.

Foto: Tati Frison

Melhores receitas de bolo de chocolate

Melhor do que saber a posição desses bolos na lista, é saber como prepará-los. Por isso, o Paladar selecionou três receitas que aparecem no ranking para você fazer em casa. Confira a seguir:

Foto: Leo Feltran/ Divulgação

Bolo de brigadeiro

O bolo de brigadeiro tem um preparo tradicional brasileiro e que é muito popular em festas de aniversário. Ele consiste em três camadas de massa macia e úmida, com recheio e cobertura de brigadeiro.

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Torta caprese

A torta caprese é um bolo de chocolate amargo feito sem farinha. É uma especialidade da ilha italiana de Capri e consiste em chocolate amargo, ovos, açúcar, amêndoas e manteiga. A receita é caracterizada por sua textura densa de chocolate e uma camada de açúcar de confeiteiro por cima.

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Foto: Gabriela Biló|Estadão

Torta tenerina

Os chefs pasteleiros de Ferrara criaram a Torta tenerina no início dos anos 1900 para homenagear Elena Petrovich, a rainha de Montenegro e esposa do rei italiano Vittorio Emanuele III. Feito com apenas cinco ingredientes, o bolo possui uma leve crosta, parecida com merengue, com o interior macio de chocolate.

Veja a receita

Foto: Luna Garcia

Veja também: receita de bolo de chocolate com morango irresistível

Esse bolo de chocolate fofinho, recheado com brigadeiro e morangos, é perfeito para qualquer comemoração.

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Produção

Beatriz Castro - Radar

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