Rico em antioxidantes, este ingrediente é muito usado na cozinha; conheça mais benefícios

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Azeite de oliva

Foto: poplasen /.adobe.stock É considerado um dos principais superalimentos, classificado como uma gordura saudável rica em antioxidantes.

Versátil

Foto: volff/adobe.stock Extremamente versátil na cozinha, ele pode ser usado para temperar, cozinhar, substituir a manteiga e em diversas outras preparações.

Benefícios

Foto: Dušan Zidar /adobe.stock Ele ajuda na redução do risco de tumores e à promoção da saúde cardiovascular. Além disso, suas substâncias atuam nos vasos sanguíneos ao lado da vitamina E. Saiba mais

Como escolher o melhor?

Foto: petrrgoskov/adobe.stcok Agora que você sabe que o azeite é indispensável na cozinha e benéfico à saúde, é importante aprender a escolher o melhor nas prateleiras.

Extravirgem

Foto: Minerva Studio/adobe.stock O tipo mais indicado é o extravirgem, conhecido como “o puro suco da oliva”, que preserva todas as características naturais da fruta.

Dicas na hora de comprar

Foto: New Africa/ Adobe Stock Evite produtos muito baratos; quanto mais novo, mais fresco o óleo; confira o rótulo; vidro escuro ajuda a preservar as propriedades; fique atento ao prazo de validade. Veja mais

Melhores marcas de azeite

Foto: Tiago Queiroz Para ajudar na escolha do melhor azeite no mercado, o Paladar testou 20 marcas junto a um time de especialistas. Após a avaliação, o azeite chileno Las Doscientas garantiu o primeiro lugar entre as opções de extra virgem. Saiba mais

Como armazenar o azeite?

Foto: Alesia Berlezova /adobe.stock Mantenha o azeite longe da luz e do calor. Também é melhor optar por embalagens menores, para evitar que o óleo oxide e perca suas propriedades. Matéria completa

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories