Foto: ESTADAO CONTEUDO / ESTADAO CONTEUDO

Paladar

Sushi não é do Japão?

Para alguns historiadores o sushi nasceu na China. “O sushi como conhecemos hoje teria nascido do uso de uma técnica chinesa de conservação de peixes em arroz fermentado chamada narezushi”, conta o professor da Anhembi Morumbi, Beto Almeida.

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Mudanças

Esse método se baseia em envolver o peixe em arroz cozido e deixá-lo fermentar por vários dias. Quando o peixe é retirado do arroz, fica com um sabor ácido e salgado, e o arroz é descartado”, acrescenta.

Foto: ESTADÃO CONTEÚDO / ESTADÃO CONTEÚDO

Saiba mais curiosidades

Não só o sushi vem de uma origem diferente imaginada, mas também o croissant, o macarrão, o pudim de leite e o pavê. Confira no link abaixo.

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Produção

Helena Gomes

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