Foto: Estudio Conceito/Adobe Stock
Sagu é feito de quê? Veja receitas
Patrimônio na gastronomia brasileira, o sagu é uma das sobremesas mais amadas no país. Conheça sua história, variações e receitas para inserir no cardápio
Foto: Julio Ricco - stock.adobe.com/Adobe stock
Origem do sagu
Acredita-se que o sagu tenha nascido na Ásia, onde era produzido com amido extraído de uma palmeira
Foto: Gustavo - stock.adobe.com/Adobe stock
Do que é feito o sagu?
No Brasil, o sagu é, tipicamente, feito com mandioca, mas também é possível encontrar versões com fécula de batata, feijão e milho
Foto: Kathleen JT/Adobe Stock
Textura do sagu
As pequenas esperas, depois de cozidas, ficam translúcidas e com uma textura elástica deliciosa, que combina com vários preparos
Foto: Estudio Conceito - stock.adobe.com/Adobe st
3 receitas com sagu
Agora que você já sabe tudo sobre sagu, por que não preparar uma receita especial com ele? O Paladar já publicou diversas receitas, confira 3 opções abaixo.
Foto: Mesa III Pastifício/Divulgação
Veja também: sagu ao coco e manga
Se você é do time que gosta de inovação, o sagu ao coco e manga é a pedida certa para a sobremesa do almoço de família!
Foto: Le Cordon Bleu/Divulgação
Veja também: receita de sagu tradicional
Agora, se você prefere algo mais tradicional, a Le Cordon Bleu ensina a versão do sagu clássico aqui, com um toque super especial
Foto: Restaurante Spot
Veja também: receita de sagu com creme
Por fim, o sagu vai super bem com cremes. Especialidade do restaurante Di Paolo, eles ensinam o passo a passo
Produção
Vitória Prates - Radar