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As espécies de ora-pro-nóbis encontradas no Brasil são comestíveis e trazem benefícios para a saúde, sendo versáteis também para diversos preparos culinários.
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O consumo de ora-pro-nóbis está associado a diversos benefícios para a saúde, pois é uma excelente fonte de vitaminas, sendo especialmente rica em vitaminas B9, A e C.
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As folhas da ora-pro-nóbis com flores brancas e rosas precisam de um cuidado especial antes de serem consumidas: é necessário branqueá-las.
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É um ingrediente versátil que pode ser incorporado de diversas maneiras, seja em sucos, molhos, refogados, saladas, bolos e muito mais.
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Você pode testar em casa um bolo de abóbora com ora-pro-nóbis ou uma salada de folhas que inclui a PANC entre os ingredientes. Mais receitas podem ser conferidas no link.
Juliane Moreti - Radar