Segredos de um bolo perfeito

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Redação Paladar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-11T18:12:48-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"paladar,sobremesa,sao-paulo-cidade-sp","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Segredos de um bolo perfeito ","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/segredos-de-um-bolo-perfeito/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"QGWWU4FINJAN7BI5RZ4S3SU2VQ","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"QGWWU4FINJAN7BI5RZ4S3SU2VQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"segredos-de-um-bolo-perfeito/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"QGWWU4FINJAN7BI5RZ4S3SU2VQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"segredos-de-um-bolo-perfeito/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"QGWWU4FINJAN7BI5RZ4S3SU2VQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"segredos-de-um-bolo-perfeito/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"QGWWU4FINJAN7BI5RZ4S3SU2VQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"segredos-de-um-bolo-perfeito/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"QGWWU4FINJAN7BI5RZ4S3SU2VQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"segredos-de-um-bolo-perfeito/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":""}} {"vars":{"account":"23902"}} A influenciadora Marcella Tranchesi compartilha algumas dicas para não errar no preparo da receita

Bolo do “Tik Tok”

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Graças aos bolos com jeitão caseiro e preço, considerado por alguns, “salgado” (R$ 145), o delivery especializado em bolos Doce Aquarella, comandado por Marcella Tranchesi, viralizou nas redes sociais. Reportagem completa aqui

Dicas de ouro

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Mas não é de hoje que os bolos são a grande paixão de Marcella. Responsável pelos bolos de aniversário dos amigos e da família, ela compartilha algumas dicas para não errar no preparo da receita. Reportagem completa aqui

Medidas exatas

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Segundo a influenciadora, o segredo é seguir à risca as quantidades descrita na receita. “Não tem essa de colocar menos açúcar ou um ovo a mais: cada ingrediente tem uma função no bolo”, ensina Marcella. Reportagem completa aqui

Forno preaquecido

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Para que o bolo cresça por igual, é essencial preaquecer o forno. “Também é fundamental conhecer o seu próprio forno. Enquanto no meu forno o bolo pode assar em 40 minutos, no seu pode ser em 45. E assim por diante”, complementa a influenciadora. Reportagem completa aqui

A forma ideal

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Para que o bolo asse por igual, Marcella sugere usar formas que tenham espessura maior. “Caso a forma seja mais fininha, coloque-a dentro de outra assadeira antes de levar ao forno”, sugere ela. Reportagem completa aqui

Passo a passo

Foto: Felipe Rau/Estadão Que tal testar as dicas de Marcella na prática? Confira uma série de receitas como a do bolo de Natal com especiarias no site de Paladar. Bolo de Natal com especiarias