Em restaurantes de jurados do Masterchef sopa é janta sim!

Foto: Ricardo D’angelo/Divulgação Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Giulia Howard","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-21T18:27:51-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"helena-rizzo,sopa,rodrigo-oliveira","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Sopa não é janta? Chefs famosos discordam e servem opções a partir de 23 reais","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/sopa-nao-e-janta-os-chefs-famosos-discordam-e-servem-opcoes-a-partir-de-20-reais/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"UHIHA4D66FGZTJ2EOG2B4KZ4UI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"UHIHA4D66FGZTJ2EOG2B4KZ4UI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"sopa-nao-e-janta-os-chefs-famosos-discordam-e-servem-opcoes-a-partir-de-20-reais/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"UHIHA4D66FGZTJ2EOG2B4KZ4UI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"sopa-nao-e-janta-os-chefs-famosos-discordam-e-servem-opcoes-a-partir-de-20-reais/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"UHIHA4D66FGZTJ2EOG2B4KZ4UI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"sopa-nao-e-janta-os-chefs-famosos-discordam-e-servem-opcoes-a-partir-de-20-reais/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"UHIHA4D66FGZTJ2EOG2B4KZ4UI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"sopa-nao-e-janta-os-chefs-famosos-discordam-e-servem-opcoes-a-partir-de-20-reais/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"UHIHA4D66FGZTJ2EOG2B4KZ4UI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"sopa-nao-e-janta-os-chefs-famosos-discordam-e-servem-opcoes-a-partir-de-20-reais/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Giulia Howard"}} {"vars":{"account":"23902"}} Érick Jacquin, Helena Rizzo, Rodrigo Oliveira e outros chefs renomados servem excelentes sopas para todos os bolsos em seus restaurantes. Matéria completa

Caldos do chef Rodrigo Oliveira (a partir de R$ 22,90)

Foto: Ricardo D’angelo/Divulgação Para um inverno com sabor de Nordeste, as sopas do restaurante Mocotó são uma excelente pedida. São duas opções: o caldo de mocotó exclusivo da casa e a mocofava, que mistura mocotó com favada em um prato quente. Ambos os pratos vêm nos tamanhos mini, pequeno, médio e grande. Saiba mais

Sopas da chef Helena Rizzo (R$ 35)

Foto: Padoca do Maní/Divulgação Servidas na Padoca do Maní, a sopa de cenoura com laranja e a vichyssoise - típica da culinária francesa à base de alho-poró, batatas e nata - são uma ótima opção para os fãs de sopa. Saiba mais

Sopa de cebola do chef Érick Jacquin (R$ 44)

Foto: Thamilou Photography/Divulgação O chef francês serve a tradicional sopa de cebola com um toque especial: uma camada de massa folhada por cima. O prato é servido em todas as unidades do bistrô Ça-Va. Saiba mais

Caldo tailandês da chef Ina de Abreu (R$ 69)

Foto: Leo Feltran/Divulgação A sopa do restaurante Mestiço reúne ingredientes da culinária baiana em um prato tradicional tailandês, incluindo frango, leite de coco, erva cidreira e cogumelos shimeji. Saiba mais

Sopas japonesas da chef Telma Shiraishi (a partir de R$ 70)

Foto: Rafael Salvador/Divulgação A culinária japonesa da chef do Aizomê também inclui a soba com kakiague, especialidade da casa que vem com macarrão branco grosso ou fino de trigo com algas marinhas e caldo a base de dashi, shoyu e sake. Para acompanhar, tempura de legumes, flocos de massa ou batata cará ralada. Saiba mais

Em clima de inverno

Foto: Irina/Adobe Stock Veja quais são as frutas da estação e aprenda receitas imperdíveis para se deliciar na época mais fria do ano. Clique aqui

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories