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Paladar

Sorvete caseiro de merengue de morango fácil

Essa receita simples de sorvete caseiro leva apenas 6 ingredientes e 10 minutos para ficar pronta, sendo uma opção saborosa e refrescante.

Foto: ESTADAO CONTEUDO / ESTADAO CONTEUDO

Passo a passo

A confeiteira Nani Mantovani, da Addolcire, ensina a preparar esse sorvete bem cremoso. Caso você queira outro sabor, pode trocar a fruta, adicionando maracujá, framboesa ou amora. Veja o passo a passo:

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Ingredientes

250 g de creme de leite 35% gordura gelado, 100 g de leite condensado, ¼ colher (chá) de sal, 120 g de morango (fresco ou congelado), geleia de morango ou frutas vermelhas para mesclar (opcional e a gosto) e suspiro (opcional e a gosto).

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Passo 1- Cozinhe o morango

Em uma panela, leve o morango ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que seja reduzido pela metade, e reserve.

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Passo 2 - Bata o creme de leite

Na batedeira, bata o creme de leite 35% gordura até que atinja picos médios.

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO

Passo 3 - Prepare o sorvete

Em outra tigela, com uma espátula de silicone, misture o morango reduzido com o leite condensado e o sal. Incorpore também o creme de leite à mistura.

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Passo 4 - Congele

Coloque o sorvete no recipiente em que for servir, mesclando a geleia e o suspiro picado até a superfície. Cubra e leve ao congelador para firmar por, no mínimo, 12 horas, e sirva.

Veja a receita completa

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Veja também: sorvete caseiro de chocolate

Descubra como fazer um sorvete de chocolate perfeito com poucos ingredientes.

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Produção

Beatriz Castro - Radar

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