Como fazer sorvete de baunilha caseiro no liquidificador?

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Ingredientes

Foto: Elena Medoks - stock.adobe.com/Adobe st 1 fava de baunilha (corte ao meio no sentido longitudinal e raspe o miolo – esta parte é que será usada), 1 litro de leite integral, 100g de açúcar refinado e 80g de gemas. Comece a receita:

1º passo

Foto: Ruslan - stock.adobe.com/Adobe stock Combine o leite com metade do açúcar e a fava de baunilha (a parte raspada) e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.

2º passo

Foto: Africa Studio/ Adobe Stock Em outra vasilha, bata os ovos e o açúcar. Misture o leite fervido e ainda quente aos ovos batidos, aos poucos, usando uma concha e batendo com o fouet para obter textura homogênea.

3º passo

Foto: Matthew Antonino - stock.adobe.com/Adobe stock Leve o molho de volta ao fogo baixo para engrossar, mexendo. Não deixe ferver.

4º passo

Foto: LoloStock - stock.adobe.com/Adobe st Coe o creme de baunilha com uma peneira e ponha num saco plástico com fechamento hermético, apoie numa superfície para espalhar de modo a fazer uma placa fina. Leve ao freezer por 3 horas.

5º passo

Foto: Seventyfour/ Adobe Stock Tire o creme congelado do saquinho, quebre-o em pedaços e bata no liquidificador ou na batedeira rapidamente até obter uma textura cremosa.

6º passo

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Depois de batido, ponha em um pote e leve ao congelador por meia hora para firmar a textura. Veja detalhes da receita no link. Receita completa

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Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories