Como fazer sorvete de quindim com leite em pó em poucos passos?

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Quindim vira sorvete

Foto: Beto Chagas/Adobe Stock Essa receita transforma o quindim, um doce tradicional brasileiro, em um sorvete cremoso. O toque especial vem com a adição do leite em pó.

Atenção

Foto: AlexanderD - stock.adobe.com/Adobe stock Embora a receita possa parecer complexa, na verdade ela só exige um pouco de atenção. Um ponto crucial é atingir a temperatura de 65° na panela do preparo. Saiba o que usar:

Ingredientes

Foto: Vladislav Noseek/ Adobe Stock Você vai precisar de 300g de gemas, 150ml de leite, 100g de coco fresco ralado, 38g de leite em pó, 120g de sacarose e 6g de maltodextrina. Comece os passos da receita:

1º passo

Foto: Ruslan/ Adobe Stock Coloque os ingredientes líquidos em uma panela, levando ao fogo até atingir a temperatura de 40°.

2º passo

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock Adicione os demais ingredientes e mexa até chegar aos 65°.

3º passo

Foto: Zeca Wittner/AE Coloque para esfriar, e, quando baixar a temperatura, bata na máquina de sorvete. Por fim, pode servir! Veja detalhes da receita completa no link abaixo. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories