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Suco de batata yacon com maracujá; veja a receita e seus benefícios
Essa receita prática de suco de batata yacon com maracujá e limão tem um resultado refrescante e cheio de benefícios para a saúde.
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Ingredientes
100 g de batata Yacon descascada, metade de um maracujá azedo, 1 limão espremido e 250 ml de água.
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1° passo
Adicione todos os ingredientes em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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2° passo
O nutricionista recomenda coar o suco para evitar o excesso de fibras e textura desagradável na hora do consumo.
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3° passo
Sirva em seguida.
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Quais sãos os benefícios do suco de batata yacon para a saúde?
Segundo o nutricionista, a batata yacon presente no suco ajuda na saúde intestinal, tem baixo índice glicêmico e ainda pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o chamado “colesterol ruim”) no sangue.
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O que é a batata yacon?
Originária da região dos Andes, a batata yacon é um tubérculo similar à batata doce, com sabor mais neutro e menos calorias por porção.
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Veja também: receita de suco de beterraba com batata-doce
Outra possibilidade de suco saudável para fazer em casa é essa bebida à base de beterraba e batata-doce, boa opção para quem vive a rotina de treinos.
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Produção
Luigi Di Fiore