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Surpresa de uva: aprenda a fazer docinho irresistível para o Dia das Crianças
O confeiteiro Lucas Corazza ensina a completar a receita simples que combina o azedinho da fruta e a doçura do brigadeiro em um doce de festa
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Ingredientes
Você vai precisar de 2 colheres de manteiga com sal, 50 g de creme de leite, 1 lata de leite condensado, uva thompson e 100 g de chocolate branco.
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Dica de ingrediente
A manteiga com sal ajuda a equilibrar o sabor, mas pode usar a manteiga sem sal se preferir. Comece a receita.
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1º passo
Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes.
Foto: Helena Gomes | Estadão
2º passo
Cozinhe em fogo médio para o alto, mexendo devagar no começo e mais rápido conforme reduz, até o ponto de passar a colher no fundo da panela e conseguir vê-lo.
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3º passo
Reserve na geladeira para resfriar.
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4º passo
Cubra a uva com uma camada da mistura, formando uma bolinha. Veja detalhes da receita no link abaixo.
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Outros docinhos
Além da surpresa de uva, aprenda a preparar facilmente em casa outros docinhos, como o brigadeiro de colher e o beijinho de coco.
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Veja também: melhor leite condensado
Para preparar doce de festa e sobremesa, um dos segredeo é usar um leite condensado de qualidade. Paladar testou oito marcas do mercado para descobrir qual vale a pena comprar.
Produção
Juliane Moreti - Radar