Tapioca de beterraba fácil para colorir o prato e aproveitar benefícios

Foto: Mocotó Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-09-24T14:35:09-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"tapioca,receita-culinaria,beterraba","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Tapioca de beterraba fácil para colorir o prato e aproveitar benefícios","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/tapioca-beterraba-receita-facil-beneficios/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"RHRP2ODPLFE3ZKJUNCQIYKLVAI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"RHRP2ODPLFE3ZKJUNCQIYKLVAI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"tapioca-beterraba-receita-facil-beneficios/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"RHRP2ODPLFE3ZKJUNCQIYKLVAI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"tapioca-beterraba-receita-facil-beneficios/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"RHRP2ODPLFE3ZKJUNCQIYKLVAI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"tapioca-beterraba-receita-facil-beneficios/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"RHRP2ODPLFE3ZKJUNCQIYKLVAI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"tapioca-beterraba-receita-facil-beneficios/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"RHRP2ODPLFE3ZKJUNCQIYKLVAI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"tapioca-beterraba-receita-facil-beneficios/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} O Mocotó restaurante compartilhou como preparar essa receita, uma alternativa que oferece diferentes sabores e vantagens para a saúde

Benefícios da beterraba

Foto: Natallia - stock.adobe.com/Adobe stock A beterraba é rica em vitamina A e C, ácido fólico, potássio e manganês. Esses compostos podem contribuir para o fortalecimento dos músculos, segundo o Agro Estadão. Saiba o que usar para a receita: Matéria completa

Ingredientes

Foto: taa22 - stock.adobe.com/Adobe stock Use 10 g de sal fino, 300 ml de suco roxo e 500 g de polvilho doce para a massa, enquanto 30 g de hibisco desidratado, 90 g de beterraba com casca em cubos e 300 ml de água filtrada criam o suco roxo. Pronto para começar?

1º passo

Foto: Виктория Попова/Adobe Stock Prepare a infusão de hibisco, peneire e reserve.

2º passo

Foto: Marcos Mendes/Estadão Misture o polvilho com o sal. Junte a infusão de hibisco e misture bem com as mãos, quebrando os blocos que se formam.

3º passo

Foto: Photographee.eu/ Adobe Stock Bata a beterraba com a infusão no liquidificador, após isso, coe e reserve.

4º passo

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Misture o polvilho com o sal. Junte o suco roxo e misture bem com as mãos, quebrando os blocos que se formam.

5º passo

Foto: GCapture/ Adobe Stock Na hora de hidratar, separe os 300 ml indicados na receita e coloque quase tudo, reservando de 20 ml a 30 ml de água. Deixe descansar alguns minutos.

6º passo

Foto: StockImageFactory/ Adobe Stoc Passe a massa numa peneira de trama média. Armazene em pote hermético na geladeira com um papel toalha por cima.

7º passo

Foto: Ruslan Grumble - stock.adobe.com/Adobe stock Esquente a tapioqueira ou frigideira. Espalhe a massa com uma escumadeira ou colher. Quando as bordas se levantarem, dobre a tapioca ou recheie. Veja detalhes da receita no link abaixo. Receita completa

Veja também: snack de tapioca e linhaça

Foto: Lucas Alves Deienno/Divulgação Essa outra receita com tapioca também é uma alternativa saudável e pode servir para o lanche da tarde como um petisco. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories