Torta de abóbora

Foto: Felipe Rau/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-18T18:03:33-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,doce,sobremesa,abobora","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Torta de abóbora para a ceia de Natal","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/torta-de-abobora-para-a-ceia-de-natal/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"WARFSOHER5DV7FERMMUCKKIKAY","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"WARFSOHER5DV7FERMMUCKKIKAY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"torta-de-abobora-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"WARFSOHER5DV7FERMMUCKKIKAY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"torta-de-abobora-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"WARFSOHER5DV7FERMMUCKKIKAY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"torta-de-abobora-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"WARFSOHER5DV7FERMMUCKKIKAY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"torta-de-abobora-para-a-ceia-de-natal/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"WARFSOHER5DV7FERMMUCKKIKAY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"torta-de-abobora-para-a-ceia-de-natal/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} A torta de abóbora é um verdadeiro ícone do Natal nos Estados Unidos. Nessa versão abrasileirada, você pode cobrir a torta com doce de abóbora para ter diferentes texturas o que deixa a sobremesa muito mais rica.

Ingredientes

Foto: Tsuboya - stock.adobe.com/A Farinha de trigo, manteiga integral sem sal, açúcar refinado, farinha de amêndoas, ovos, abóbora japonesa descascada e cortada em pedaços médios, açúcar demerara, creme de leite fresco, canela em pó, gengibre em pó e noz moscada ralada. Quantidades aqui

1° Passo

Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos com a manteiga e mexa bem até virar uma farofa. Adicione o ovo e sove só até ele estar incorporado. Evite trabalhar muito com a massa.

2° Passo

Foto: Drobot Dean - stock.adobe./Adobe stcok Leve para a geladeira por 30 minutos.

3° Passo

Foto: Андрей Журавлев - stock.adobe.com/Adobe stock Abra a massa na forma e fure o fundo com um garfo.

4° Passo

Foto: New Africa - stock.adobe.com/Adobe st Asse em forno a 180ºC até que esteja levemente dourado (cerca de 10 minutos). Reserve.

5° Passo

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock Para o recheio, em uma panela, coloque a abóbora com 100 ml de água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, tampe a panela, baixe o fogo e deixe cozinhando até ela ficar macia. Passe por um processador para ficar liso e reserve até amornar.

6° Passo

Foto: Pixel-Shot - stock.adobe.com/Adobe stock Coloque o purê de abóbora em um bowl e misture todos os outros ingredientes. Coloque sobre a base pré-assada da torta e volte ao forno a 180º C por 30 minutos. Deixe resfriar e sirva em temperatura ambiente. Receita aqui

Bolo de frutas de Natal

Foto: azurita - stock.adobe.com/Adobe stock O bolo de frutas no natal é uma das sobremesas mais tradicionais e não é para menos, as frutas secas tornam o bolo denso, rico de sabores e texturas. Confira essa receita fácil para deixar sua ceia de Natal perfeita. Receita aqui