Como fazer torta de matcha? Veja o passo a passo para um resultado cremoso

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Benefícios do matcha

Foto: Leo Martins/Estadao O matcha é repleto de vitaminas, antioxidantes, aminoácidos, minerais e fibras, segundo a matéria do Estadão, na editoria Saúde. É fã de matcha? Aprenda a receita a seguir. Matéria completa

Ingredientes massa

Foto: Brebca/ Adobe Stock Para a massa, use 125g de manteiga com sal e 1 pacote de bolacha Maizena (200g).

Ingredientes recheio

Foto: daffodilred - stock.adobe.com/Adobe stock Já para o recheio, 2 potes de iogurte natural integral (170g cada), 1 lata de leite condensado (395g), 1 caixinha de creme de leite (200g) e 8g de matcha. Se o creme de leite for fresco, deixará o recheio mais consistente.

Ingredientes cobertura

Foto: New Africa - stock.adobe.com/Adobe stock Para preparar a cobertura, você vai precisar de suco de 1/2 limão, 2 caixinhas de morangos ou outras frutas de sua preferência e 3 colheres (sopa) de açúcar. Confira o passo a passo da receita:

Passo 1: massa

Foto: Danilo Oliver/Adobe Stock Bata a bolacha no processador ou no liquidificador até virar uma farinha soltinha. Junte a manteiga em temperatura ambiente.

Dica

Foto: HandmadePictures/Adobe Stock A manteiga não pode estar dura e nem gelada, pois vai impactar na qualidade final da massa.

Passo 1.2

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Vá misturando com os dedos até formar uma farofa. Precisa estar em um ponto que seja possível fazer molde.

Passo 1.3

Foto: Irene Bondarchuk - stock.adobe.com/Adobe stock Passe essa farofa para uma forma com fundo removível com cerca de 24 centímetros. Vá apertando com os dedos e reserve em seguida.

Passo 2: recheio

Foto: FELIPE RAU Misture todos os ingredientes em um refratário, mas deixe o matcha por último, peneirando-o para que não forme grumos. Mexa com um fouet em formato de 8.

Passo 2.1

Foto: Pixel-Shot/ Adobe Stock Despeje a mistura sobre a massa. Nesse passo, uma dica é não deixar o creme encostar na forma, só na massa, assum ele não corre o risco de talhar.

Passo 2.2

Foto: diproduction - stock.adobe.com/Adobe st Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Deixe por mais uns 5 minutos caso ainda fique mole.

Passo 2.3

Foto: Drobot Dean - stock.adobe.com/Ado Com o recheio firme, leve para a geladeira até esfriar completamente e endurecer.

Passo 3: calda

Foto: M.studio/ Adobe Stock Separe alguns morangos (ou uma fruta de sua preferência) para decoração e pique o restante. Coloque-os em panela em fogo baixo e junte o açúcar e o suco de limão.

Passo 3.1

Foto: thayra83 - stock.adobe.com/Adobe st Suba um pouco a temperatura e cozinhe por alguns minutos até tornar-se uma calda. Reserve para deixar esfriar completamente.

Passo 3.2

Foto: Kana Design Image - stock.adobe.com/Adobe stock Desenforme a torta e coloque em um prato de servir. Disponha a calda de morangos e decore com os morangos frescos. Sirva gelada. Veja detalhes da receita no link abaixo. Receita completa

Veja também: torta de limão

Foto: Pixel-Shot/ Adobe Stock Se você prefere uma receita de torta clássica, pode testar em casa essa que tem um gostinho agradável e equilibrado de limão. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories