Receita caseira

Os chefs Gustavo Young, Larissa Januário e Thiago Gomes te ensinam a fazer um pão de queijo caseiro delicioso, crocante e macio na medida certa.

Pão de queijo macio

Se você quer um pão de queijo crocante por fora e macio por dentro, atente-se à temperatura do forno, que deve estar entre 200°C e 220°C.

Óleo no pão de queijo

O óleo no pão de queijo cumpre uma funcão especial: equilibrar as farinhas, tanto o polvilho azedo quanto o doce.

Pão de queijo levinho

Para que seu pão de queijo tenha leveza, aposte nos ingredientes clássicos e em pouca quantidade de óleo.