Foto: ALEX SILVA/ESTADAO

Paladar

Tudo o que você precisa saber para fazer o churrasco perfeito

Veja como evitar erros na hora de preparar a refeição

Foto: Nico Diaz

Evento

Mais do que carnes na brasa, o churrasco brasileiro é um evento, uma ocasião que reúne familiares e amigos e envolve uma série de acompanhamentos e bebidas. E, para que tudo ocorra bem, atenção e planejamento são necessários.

Foto: Ana Branco

Como planejar

O churrasco ideal exige não apenas ingredientes de qualidade, mas também uma boa seleção de carnes - incluindo linguiça e frango -, uma churrasqueira potente para prepará-las e um cálculo de quantidades para evitar desperdícios.

Foto: maeching/Adobe Stock

Bebidas

As bebidas têm papel importante no churrasco, e podem ir além dos clássicos como refrigerante e cerveja. Alguns drinques, alcoólicos ou não, melhoram a experiência da refeição por harmonizarem perfeitamente com as carnes.

Foto: Tiago Queiroz

Temperos

Para uma carne ser, de fato, saborosa, um bom tempero é indispensável. Certamente cada churrasqueiro tem suas preferências, mas certos cuidados são necessários para não interferir na textura das peças.

Saiba mais

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO

Utensílios

Ferramentas adequadas também são importantes para um churrasco bem-sucedido e, mais importante, para garantir a segurança da pessoa que o prepara. É necessário ter facas adequadamente afiadas, tábuas para separar as carnes e outros facilitadores.

Foto: Cortés Asador

Guia do churrasco

O Paladar elaborou um manual com todas as instruções para fazer os melhores churrascos, que vão desde ensino de técnicas a sugestões de acompanhamentos.

Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz

Veja mais Web Stories