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Veja como fazer doce de leite na panela de pressão
Sabia que uma simples lata de leite condensado pode virar doce de leite? Com truques simples, a chef Nana Fernandes ensina como fazer doce de leite usando a panela de pressão. Confira o passo a passo:
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1° Passo
Para fazer doce de leite na panela de pressão, coloque uma lata de leite condensado fechada na panela (sem rótulo ou cola) e cubra com água, deixando dois dedos acima.
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2° Passo
Cozinhe em fogo médio até a panela pegar pressão. Conte 20 minutos para um doce mais claro e 25 minutos para um mais escuro e caramelizado.
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3° Passo
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha. Retire a lata com um pegador, deixe esfriar por 2 horas e abra. Se puder, faça no dia anterior para uma textura ainda melhor.
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Produção
Beatriz Yamamoto