Você conhece os benefícios do açaí? Descubra e veja receitas

Foto: Felipe Rau/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-07T15:48:32-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"acai,receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Você conhece os benefícios do açaí? Descubra e veja receitas","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/voce-conhece-os-beneficios-do-acai-descubra-e-veja-receitas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"KFSNGIYHMBG3XNQSZ5JARVMTHQ","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"KFSNGIYHMBG3XNQSZ5JARVMTHQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"voce-conhece-os-beneficios-do-acai-descubra-e-veja-receitas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"KFSNGIYHMBG3XNQSZ5JARVMTHQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"voce-conhece-os-beneficios-do-acai-descubra-e-veja-receitas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"KFSNGIYHMBG3XNQSZ5JARVMTHQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"voce-conhece-os-beneficios-do-acai-descubra-e-veja-receitas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"KFSNGIYHMBG3XNQSZ5JARVMTHQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"voce-conhece-os-beneficios-do-acai-descubra-e-veja-receitas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"KFSNGIYHMBG3XNQSZ5JARVMTHQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"voce-conhece-os-beneficios-do-acai-descubra-e-veja-receitas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} A fruta tipicamente brasileira contribui potencialmente para a saúde e apresenta versatilidade na cozinha

Propriedades

Foto: Felipe Rau/Estadão Ela é composta especialmente por minerais, vitaminas e outras propriedades que apresentam alta ação anti-inflamatória e outros grandes potenciais. Quer saber quais?

Resultados

Foto: Felipe Rau/Estadão Estudos mostram que as propriedades do açaí são capazes de contribuir para o tratamento de doenças psíquicas, como transtorno bipolar e esquizofrenia. Esse resultado revela o potencial terapêutico da fruta. Leia mais

Fruta pura

Foto: Marcos Mendes/AE Esses benefícios podem ser aproveitados quando a fruta é consumida sem complementos gordurosos. Ela apresenta versatilidade na cozinha e pode ser protagonista em receitas saborosas. Aprenda três:

Panna Cotta

Foto: Alex Silva/Estadão Essa receita acompanha granola, o que proporciona crocância em cada mordida. A sugestão para quando for servir é complementar o prato com sorvete de banana. Veja a receita

Smoothie de açaí

Foto: Werther Santana | Estadão A receita ganha consistência de milkshake com o acréscimo da banana e pasta de amendoim. A sugestão é beber o smoothie durante o café da manhã. Veja a receita

Tutano com pupunha e açaí

Foto: Roberto Seba|Estadão Para a montar a receita, basta colocar a pupunha recheada com tutano em um prato, despejar uma colher de sopa do molho de açaí e terminar com a salada de espinafre e a flor de sal. Veja a receita

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories