6 razões para consumir pimenta

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No centro de pesquisas

Foto: genarobraga/Adobe Stoc Pimenta-preta, jalapeño, caiena, biquinho, dedo-de-moça, há séculos essa turma ardida é usada na cozinha. De uns tempos para cá, as pimentas também têm se destacado na ciência. Confira motivos para consumi-las.

1- Mix antioxidante

Foto: Isak Simamora/Adobe Stock As pimentas vermelhas reúnem uma porção de ingredientes de ação antioxidante, caso dos carotenoides, dos flavonoides e da vitamina C. Esses compostos protegem as células, ajudando na prevenção de inúmeras doenças.

2- Protege as artérias

Foto: Adobe Stock Não faltam evidências de que juntos, em sinergia, esses antioxidantes preservam o endotélio, isto é, o tapete celular que recobre as artérias, resguardando-as de machucados. Isso ajuda a evitar males cardíacos. Saiba mais

3- Favorece a vasodilatação

Foto: Adobe Stock Também há indícios de que o fruto da pimenteira favoreça a vasodilatação, melhorando a circulação sanguínea, outro mecanismo que defende o coração.

4- Aliada contra a síndrome metabólica

Foto: Grafvision/Adobe Stock Uma pesquisa publicada na revista científica Molecules indica a proteção contra a síndrome metabólica, quadro que envolve o aumento da gordura abdominal e alterações nas taxas de açúcar e de colesterol no sangue.

5- Efeitos prazerosos

Foto: Leandro Ferretti Fanelli/ Adobe Stock Em contato com as membranas da boca, do nariz e da garganta, as moléculas responsáveis pelo sabor pungente causam um sinal de dor. Essa mensagem chega ao cérebro, que reage produzindo endorfinas ligadas ao alívio e bem-estar.

6- Enriquece receitas

Foto: Adobe Stock As pimentas desfilam cores, cheiros e sabores pelos quatro cantos do mundo, enriquecendo as mais diversas preparações.

Foto: Adobe Stock Agora entenda por que a ora-pro-nóbis virou um hit no universo da nutrição: Leia a reportagem

Texto

Regina Célia Pereira Layla Shasta