Esse belo bolo de coco - com um nome super especial - é receita da chef Fádia Cheaito, do restaurante Sheike Culinária Árabe. O ‘bolo toalha felpuda’ é extremamente cremoso e é uma delícia. Experimente fazer essa receita simples na sua casa. Acompanhe o passo a passo:
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Ingredientes
Massa
- 150 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
Preparo
- 1.Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
- 2.Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
- 3.Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- 4.Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar.
- 5.Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra o bolo com o leite condensado e o coco ralado umedecido.
- 6.Sirva!
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