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Uma mistura de carnes bovina, suína e de cordeiro dá um bom resultado e você pode experimentá-la assistindo aos jogos da Copa com os amigos e familiares em casa. O prato croata é saboroso, suculento e ainda fica muito bem acompanhado com um pão bem macio, molho a base de queijos e o Ajvar - molho de pimenta bastante usado na Croácia. Aprenda a receita que a Sociedade Amigos da Dalmácia compartilhou conosco.
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Ingredientes
- 250 g de carne bovina moída (corte de preferência, mas o patinho é muito adequado para este tipo de receita no Brasil)
- 250 g de carne de porco moída
- 250 g de carne de cordeiro moída
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
- 1/2 xícara (chá) de cebola
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Preparo
- 1.Misture bem as carnes moídas, o alho picado, a cebola, o sal e as pimentas.
- 2.Enrole essa mistura no formato de um cilindro de 5 centímetros, com largura aproximada de 2 dedos.
- 3.Envolva com filme-plástico.
- 4.Leve para a geladeira por 1 hora ou congele - como preferir.
- 5.Prepare uma grelha elétrica ou a carvão.
- 6.Coloque os rolinhos de carne sobre a grelha.
- 7.Vire de vez em quando até assar toda a volta.
- 8.Outra opção é fritar em uma frigideira antiaderente, com uma colher de óleo, por cerca de 8 minutos, virando de todos os lados.
- 9.Fazer o procedimento até o ponto desejado, em média 30 minutos.
- 10.Sirva com cebola crua picada e com pão.
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